Hmmmmm... ou melhor, hoooomuuus! Hoje as Cenoritas ensinam como é que se faz o famoso homus árabe, e combinam com super chips de abobrinha assada com páprica! Fica perfeito!<br /><br />Rendimento: 4 porções<br />Ingredientes :<br />para os chips de abobrinha:<br />2 -3 abobrinhas italianas cortadas em lâminas<br />azeite a gosto<br />sal e pimenta a gosto<br />páprica para polvilhar sobre as abobrinhas<br /><br /><br />para o Homus:<br />2 xícaras de grão de bico cozido – reserve a água do cozimento<br />½ xícara de tahine (pasta de gergelim)<br />¼ xícara de azeite de oliva - e mais um pouco para finalizar<br />1 dente de alho descascado e picado<br />sal e pimenta a gosto<br />suco de 1 limão<br />salsa picada e folhas inteiras para enfeitar<br /><br /><br />Preparo:<br />Chips de abobrinha – corte as abobrinhas em lâminas finas e tempere em uma tigela com sal, pimenta e azeite a gosto.<br />sobre uma assadeira untada arrume as fatias de abobrinha e leve ao forno pré-aquecido a 200˚C por 20 minutos – virando as fatias na metade do tempo - ou até que estejam douradas e crocantes. reserve.<br /><br /><br />Homus – leve ao processador de alimentos ou liquidificador todos os ingredientes menos a salsinha. bata bem até obter um creme bem liso e homogêneo. Se necessário acrescente o líquido do cozimento do grão de bico para dar o ponto.<br />Tempere com sal e pimenta e finalize com folhas de salsinha picada e folhas inteiras.<br /><br />___<br /><br />☀ INSCREVA-SE: http://bit.ly/Cenoritas ☀<br /><br />Vídeos novos toda segunda e quinta às 16h! Fique de olho!<br /><br />☀ Facebook: https://facebook.com/canalcenoritas ☀<br />☀ Instagram: https://instagram.com/cenoritas ☀<br /><br />Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia!<br />As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
